- Region
- Champagne
- Produzent
- Delouvin Nowack
- Jahrgang
- 2019
- Traubensorten
- 100% Chardonnay
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 12.5%
- Klassifikation
- AC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Der Chardonnay-Grundwein wird im Barrique vergoren und reift anschliessd ca. 15 Monate in den Fässern. Der Champagner wird nach dem Mondkalender abgefüllt und reift für 18 bis 24 Montate auf der Hefe. Es wird weder geschwefelt noch gibt es eine Doage.
Goldene Farbe mit einer eleganten Perlage. In der Nase Zitrusfrüchte gefolgt von frischem Apfel und Mandeln, bevor sich die Komplexität durch Gebäckaromen steigert. Der Gaumen ist rein und geradlinig. Viel Spannung im Abgang.
Der 7,25 Hektar grosse Weinberg ist ausschliesslich auf dem Cru de Vandières im Herzen des Marne-Tals angepflanzt. Die 36 Parzellen des Anwesens, zumeist alte Reben, befinden sich an den nach Süden und Südosten ausgerichteten Hängen und sind auf einem Bodenmosaik verankert: Lehmkalk, Kreide, Sand und Ton. Diese grosse Vielfalt ist ein Zeichen für die Komplexität des Terroirs.