- Region
- Pfalz
- Produzent
- Ökonomierat Rebholz
- Jahrgang
- 2019
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir / Spätburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 96 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 13%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben nur zu einem kleinen Teil entrappt. Bis zum Einsetzen der spontanen Gärung wurde die Maische gekühlt und kaltmazeriert. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein für 18 Monate in neue und gebrauchte Barriquefässer aus französischer und Pfälzer Eiche gelegt und unfiltriert abgefüllt.
Subtile und einladende Nase mit feiner Fruchtigkeit, Nelke und Zimt, untermalt von einer harmonischen Holznote. Finessenreich, elegant, griffig und saftig am Gaumen, es zeigen sich frische, rote Früchte und eine leicht rauchig-salzige Note.
Die alten Reben wurden bereits 1963 in der Lage Forst gepflanzt, welche von Buntsandstein geprägt ist.