- Region
- Pfalz
- Produzent
- Ökonomierat Rebholz
- Jahrgang
- 2018
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir / Spätburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- VDP.Ortswein
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Bio
Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben nur zu einem kleinen Teil entrappt. Bis zum Einsetzen der spontanen Gärung wurde die Maische gekühlt und kaltmazeriert. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein für 18 Monate in neue und gebrauchte Barriquefässer aus französischer und Pfälzer Eiche gelegt und unfiltriert abgefüllt.
Sehr aromatische Nase mit Noten von roten und dunklen Kirschen, Himbeeren, roten Johannisbeeren, Sandelholz, Humidor, dezent pfeffrig und mit einem Hauch Blutorangenzeste.
Im Gaumen trocken mit feinen reifen Tanninen und ausgewogener Säure. Angenehm voll und mit toller Struktur endet dieser Pinot Noir langanhaltend auf Aromen von Kirschen und einer dezent rauchigen Note.
Die alten Reben wurden bereits 1963 in der Lage Forst gepflanzt, welche von Buntsandstein geprägt ist.