Burgund, Frankreich
Domaine Hubert Lamy
Unter den St-Aubin-Produzenten gibt es einen, der bei allen Winzern der Region einhellig anerkannt ist: Domaine Hubert Lamy. Ein absolutes Bijoux aus dem Burgund, das uns mit seinen mineralischen Weissweinen begeistert hat!
Die Familie Lamy bewirtschaftet seit 1640 Reben in Saint-Aubin an der Côte de Beaune. Gegründet wurde das heutige Weingut allerdings erst im Jahr 1973 von Hubert Lamy, damals mit acht Hektar Land.
Zukunftsweisende Veränderungen
Die grössten und richtungsweisenden Veränderungen fanden in den 1990er statt: Neue Reben wurden dazugekauft oder gepachtet; die Lage Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" wurde neu bepflanzt und Weinberge, welche ursprünglich Pinot Noir-Reben beheimateten wurden neu mit Chardonnay bestockt (Saint-Aubin "La Princée", Saint-Aubin 1er Cru "Derrière chez Edouard").
Neue Ideen für Chardonnay und Pinot Noir
Olivier Lamy ist nach einem Studium und diversen Lehrjahren im In- und Ausland wieder auf den elterlichen Betrieb zurückgekehrt und bringt neue Ideen bei der Bewirtschaftung der Weinberge sowie bei der Weinbereitung ein. Heute führt er den Betrieb zusammen mit seiner Frau Karin. Die 18,5 Hektar (80% Chardonnay, 20% Pinot Noir) liegen in den Appellationen Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Santenay. Es wird der biologische Weinbau gepflegt. Insgesamt werden ca. 110'000 Flaschen pro Jahr abgefüllt.
Weine dieses Winzers
Frankreich
Burgund
Das Burgund ist eine der renommiertesten Weinregionen der Welt und ein Symbol für terroirgeprägte Weine auf höchstem Niveau. Berühmt für seine eleganten Pinot Noirs und Chardonnay, besticht Burgund durch seine jahrhundertealte Tradition und seine komplexen Terroirs, die einige der edelsten Weine überhaupt hervorbringen.
