- Region
- Piemont
- Produzent
- Azienda Agricola Brovia
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 100% Dolcetto
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das Traubengut wird nach der späten Handlese bei kühler Temperatur zwischen sieben und acht Tagen im Stahltank vergoren. Die Reifung erfolgt anschliessend für ca. 15-18 Monate bei konstanter Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit im Edelstahltank, bevor der Wein unfiltriert abgefüllt wird.
Wunderschöne, pure Dolcetto-Nase mit Aromen von Kirschen, dunklen Waldbeeren, Thymian, Rosmarin, Salbei, Veilchen und getrockneten Blumen. Saftiger Gaumen mit feinen, samtigen Gerbstoffen und angenehmem fülligem Körper. Der Abgang ist langanhaltend und frisch mit sehr gutem Trinkfluss.
Die rund 50 jährigen Reben gedeihen auf einer Meereshöhe von 330 m in den Weingärten Garblet, Serra und Ca'Mia welche sich in den Ortschaften Castiglione Falletto und Serralunga d'Alba befinden. Sie sind süd-südwestlich expositioniert und der Untergrund besteht vorwiegend aus Lehm und Kalk.