- Region
- Vinos de Madrid
- Producer
- Salvajes de Gredos
- Vintage
- 2023
- Grape varieties
- 100% Grenache / Garnacha
- Bottle size
- 75 cl
- Ratings
- 93 points Robert Parker
- Alcohol
- 14.5%
- Classification
- DO
- Special characteristic
- Contains sulphites
Die manuell geernteten und entrappten Trauben wurden nach einer zehntägigen Mazeration mit natürlichen Hefen im Stahltank vergoren. Anschliessend reifte der Salvajes San Martín für neun Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern.
Duftet nach Waldbeeren, mediterranen Kräutern und frischen Blumen. Am Gaumen sehr klar mit angenehmer Balance von saftiger Säure und reifen, weichen Gerbstoffen. Der kraftvolle, anhaltende Abgang wird von Frucht- und Gewürznoten begleitet. Die Produktion beträgt nur 2'000 Flaschen!
Die 80 Jahre alten Garnacha-Rebstöcke mit nordöstlicher Ausrichtung stehen auf Granitböden in der Ortschaft San Martín de Valdeiglesias.