Jura, Frankreich
Château d'Arlay
Dieses geschichtsträchtige Weingut ist besonders bekannt für seine unverwechselbaren Weine der Sorte Savagnin, wie der Vin Jaune. Dieser oxidative Wein reift mindestens sechs Jahre im Fass auf der Florhefe und ist auch in der Spitzengastronomie anzutreffen.
Das Weingut wurde bereits im hohen Mittelalter von dem Grafen von Chalon-Arlay, Fürsten von Orange, am Fusse ihrer mächtigen Festung angelegt. Heute befinden sich Schloss und Weingut im Besitz des Comte Alain de Laguiche.
Alte Reben an sonniger Südlage
Die 30 Hektar Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel an der Grenze zu Bresse, unweit von den Ausläufern des Juras. Die Rebstöcke weisen ein Durchschnittsalter von 50 Jahren auf und wachsen auf fossilienhaltigem Kalkboden und gehaltvollem Mergel. Durch ihre Südhanglage werden die Rebstöcke ausreichend von der Sonne beschienen, und durch die Hügel von den Nordwinden beschützt. Obwohl das Gut keine Zertifizierung hat, wird zunehmen biologisch gearbeitet. Der Ausbau findet im traditionsreichen Fasskeller aus dem 17. Jahrhundert statt.
Traditionsreiches Weingut von weltweitem Renommee
Château d'Arlay gehört zu den renommiertesten Erzeugern im französischen Jura. Seine Gewächse sind unverwechselbar und einzigartig und prägen die europäische Weinkultur. Besonders an den d'Arlay-Weinen ist, dass sie zum Teil unter Florhefe reifen. Dadurch nehmen sie oxidative Aromen an, die an Manzanilla oder Fino Sherry erinnern.
