- Region
- Weinviertel
- Produzent
- Weingut Ebner-Ebenauer
- Jahrgang
- 2022
- Traubensorten
- 100% Grüner Veltliner
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 90 Punkte James Suckling
- Alkoholgehalt
- 12%
- Klassifikation
- DAC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Nach der manuellen Traubenernte und einer kurzen Maischestandzeit wird schonend gepresst. Die Gärung wird mittels Reinzuchthefen eingeleitet und erfolgt im Stahltank. Nach dem dreimonatigen Ausbau auf der Feinhefe wird der Wein filtriert und abgefüllt Anfang Frühling.
Mittleres Zitronengelb mit grünlichen Reflexen, feinfruchtige Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten, Quitte, Marille, weisser Pfirsich und intensiver Würze, die an weissen Pfeffer erinnert. Ausgewogener und würziger Gaumen mit einer vordergründigen Fruchtigkeit und spritziger Säure.
Die Reben befinden sich in der Lage Birthal und gedeihen auf vom Urmeer zurückgebliebenen Sandbänken. Die Leichtigkeit des Bodens kommt durch die Fragilität im Wein zum Ausdruck.