- Region
- Franken
- Produzent
- Weingut Rudolf Fürst
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir / Spätburgunder
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 13%
- Klassifikation
- VDP.Erste Lage®
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese traditionell im offenen Holzgärständer auf der Maische vergoren. Nach der schonenden Pressung reift der Wein für ca. 18 Monate in französischen Burgunderfässern von 228 Liter (1/3 in neuem Holz). Anschliessend wird der Wein unfiltriert abgefüllt.
Frisch und feinfruchtig in der Nase. Der kompakte Gaumen wird von einer hellen Mineralität, toller Saftigkeit und Seidigkeit umspielt.
Die Lage "Bürgstadter Berg" ist die erste kontrollierte Ursprungsbezeichnung für einen Weinberg in Deutschland. Er wurde erstmals 1790 auf alten Flurkarten erwähnt und beinhaltet die bekannten Lagen "Centgrafenberg" und "Hundsrück". Dort gedeihen die Reben auf Buntsandsteinverwitterungsböden, welche den Weinen zu ihrer unverwechselbaren Mineralität verhelfen.