- Region
- Clare Valley
- Produzent
- Jim Barry Wines
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 53% Syrah / Shiraz
- 47% Cabernet Sauvignon
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das Traubengut (zu 100% aus eigenen Trauben) wird nach der Lese gequetscht und anschliessend einer kühlen Maischestandzeit unterzogen. Die Vergärung findet in offenen Gärtanks statt. Der darauffolgende 12-monatige Ausbau erfolgt in französischem Holz.
Intensive Beerenfrucht in der Nase (Brombeeren, Kirschen, Cassis) dazu Dörrpflaumen und Feigen mit dezenten Anklängen von Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich dieser Rotwein mit angenehmer Intensität ohne überladen oder gar süsslich zu sein. Der Alkoholgrad von 14% ist gut eingebunden, auch die Tannine präsentieren sich weich und seidig. Ein sehr trinkfreudiger Blend mit voller Frucht und angenehm würzigen Noten in Gaumen und Ausklang.
Wein fliesst seit 1851 im Clare Valley und ist ein wesentlicher Bestandteil der Kultur. Es ist eine der prestigeträchtigsten Premium-Weinregionen Australiens, obwohl die Produktion nur gerade 1.5% vom australischen Gesamtvolumen ausmacht! Die vor allem für ihre Riesling-, Cabernet- und Shirazweine bekannte Region ist hügelig mit mediterranem und vergleichsweise kühlem Klima. Die Shiraz- und Cabernet-Reben für diesen Rotwein stehen im östlichen Teil des Clare Valley auf Muschelkalk mit einer Oberschicht aus braunem Lehm.