- Region
- Mendoza
- Produzent
- Finca Ambrosía
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 100% Cabernet Sauvignon
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der Handlese entrappt und einer kühlen Maischestandzeit unterzogen. Daraufhin wird die Gärung mittels natürlichen Hefen im Stahltank eingeleitet und der Tresterhut regelmässig untergestossen. Nach der Pressung reift der Wein in gebrauchten französischem Barrique und wird nach 15 Monaten Reifung abgefüllt.
Pure, intensive Cabernet-Frucht nach Cassis, Blaubeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen. Dazu gesellen sich Veilchen, etwas Minze, eine Mentholnote sowie mediterrane Kräuter. Am Gaumen ist dieser Rotwein fruchtbetont mit saftiger, lebendiger Säure und feinen Gerbstoffen. Der Abgang ist lang mit viel Frucht und dezenter Schokoladennote. Ist jetzt schon ein Vergnügen, wird aber noch zulegen.
Die Reben gedeihen auf einer Höhe von 1250 m ü. M. und der Untergrund besteht hauptsächlich aus Sand mit leichten Anteilen von Kalk und Fels sowie Flussbettschotter.