- Region
- Kalifornien
- Produzent
- Philip Togni Vineyard
- Jahrgang
- 2021
- Traubensorten
- 82% Cabernet Sauvignon
- 15% Merlot
- 2% Cabernet Franc
- 1% Petit Verdot
- Flaschentyp
- 150 cl
- Auszeichnung
- 96 Punkte Wine Spectator
- 98+ Punkte Robert Parker
- 99 Punkte Vinous
- Alkoholgehalt
- 14%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Selektive Handlese, sehr schonende Pressung. Der Ausbau erfolgt in französischen Barriques für die Dauer von zirka 18 bis 20 Monaten für den Grand Vin. Der kleine Bruder (Tanbark Hill) wird in gebrauchten Barriques ausgebaut.
Wunderschön intensiver Duft nach dunklen Früchten wie Cassis, Pflaumen, Waldbeeren, Kirschen. Dazu gesellen sich Aromen von Peperoni, Thymian und Rosmarin sowie eine subtile und wohldosierte Holznote. Am Gaumen ausbalanciert mit viel Bordelaiser Eleganz. Eine klare und dichte Aromenintensität nach Pflaumen, Kaffee, Leder und getrockneten Kräutern begleiten den sehr langen Abgang. Vermeintlich zugänglich, doch wer wartet wird belohnt!
Das Weingut von Philip Togni liegt auf knapp 700 Höhenmeter, am kühlen Spring Mountain, gleich hinter St. Helena. Die Reben wurden 1981 gepflanzt. Der Boden am Spring Mountain ist vulkanischen Ursprungs.