Beerenauslese
Dichte, hoch intensive Weine aus teilweise geschrumpften, überreifen, edelfaulen Beeren. Botrytis (Edelschimmelpilz) trägt zur Qualität bei. Solche Trauben können nicht in jedem Weinjahrgang geerntet werden und sind über Jahrzehnte lagerfähig. 110 – 128° Oechsle.
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