- Region
- Südtirol
- Produzent
- Kellerei St. Michael-Eppan
- Jahrgang
- 2020
- Traubensorten
- 60% Chardonnay
- 20% Pinot Gris / Grauburgunder
- 10% Pinot Blanc / Weissburgunder
- 10% Sauvignon Blanc
- Flaschentyp
- 75 cl
- Alkoholgehalt
- 14%
- Klassifikation
- DOC
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Ernte schonend gepresst und vergoren. Anschliessend reift der Wein im Barrique und Tonneaux, wo er den biologischen Säureabbau vollzieht (mit Ausnahme Sauvignon Blanc). Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank.
Intensive Nase nach exotischen Früchten wie Kiwi und Ananas, Williamsbirne, weisser Pfirsich, Stachelbeeren dazu Haselnuss und Gewürze. Frischer Gaumen mit Charakter und wundervollen Blanace. Der Abgang ist druckvoll und langanhaltend mit Noten von Alpenkräutern und extischen Früchten.
Die Reben gedeihen auf ausgesuchten Weinbergen in Eppan mit einer süd-südwestlichen Ausrichtung. Der Untergrund besteht aus Kalkschotter bzw. Moränenschuttböden.