- Region
- Toskana
- Produzent
- Casanova di Neri
- Jahrgang
- 2018
- Traubensorten
- 100% Sangiovese
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 97 Punkte Wine Spectator
- 96 Punkte Robert Parker
- 98 Punkte Jeb Dunnuck
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Klassifikation
- DOCG
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
- Rarität
- Nettoartikel
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese entrappt und mit natürlichen Hefen temperaturgesteuert für ca. 32 Tage vergoren. Dabei wird der Tresterhut regelmässig von oben benetzt, sodass er nicht eintrocknet. Anschliessend wird schonend gepresst und der Wein reift für 36 Monate Eichenfässern. Während dieser Zeit vollzieht sich der biologische Säureabbau. Nach der Abfüllung reift der Wein für weitere 24 Monate in der Flasche bevor er zum Verkauf freigegeben wird.
Der 2018er Cerretalto ist ein grandioser und denkwürdiger Jahrgang und zeigt eine perfekte Balance zwischen Eleganz, Tiefe, Struktur und Komplexität. Die Nase ist extrem komplex, reichhaltig und explosiv. Nach einiger Zeit erscheint eine charakteristische Graphitnote, gefolgt von Kirsche, Lakritze und kleinen roten Früchten. Balsamico- und Mentholdüfte vervollständigen das olfaktorische Erlebnis. Am Gaumen ist er tief und grosszügig, mit einer lebendigen Frische, die ihm eine perfekte Balance verleiht. Das Ende ist herzhaft, samtig und sehr lang.
Der Weinberg Cerretalto liegt im Nordosten von Montalcino.