Champagne, Frankreich
Delouvin Nowack
Geoffrey Delouvin führt das kleine Weingut im Vallée de la Marne in elfter Generation und keltert charakterstarke Winzerchampagner. Die Leitsorte ist Pinot Meunier. Höchster Genuss zu fairen Preisen!
Die einzigartigen Champagner von Delouvin Nowack werden ausschliesslich aus weingutseigenen Trauben produziert. Diese gedeihen auf dem sieben Hektar grossen Weingut im Herzen des Vallée de la Marne. Die 36 Parzellen sind hauptsächlich mit alten Reben bestockt und profitieren von vielseitigem Untergrund.
Leidenschaft für Pinot Meunier
Pinot Meunier dominiert und repräsentiert die Leidenschaft der Winzerfamilie. Um die Charaktereigenschaften jeder Parzelle zum Ausdruck zu bringen, wird viel Zeit und Hingabe in die Bewirtschaftung investiert. Zudem werden im Weinberg weder Herbizide oder Pestizide verwendet, die Biodiversität begünstigt und das Wissen von Generation zu Generation weitergegeben.
Traditionelle und burgundische Herstellungsmethode
Auf dem Weingut werden zwei Linien von Champagner produziert: Unter dem Namen "Delouvin Nowack" entstehen traditionelle Champagner, die dank Gärung im Edelstahltank frisch und fruchtig wirken. Die Linie "Famille Delouvin" folgt der burgundischen Tradition. Die Pinot Meunier- und Chardonnay-Trauben von speziell ausgesuchten Parzellen werden spontan vergoren und während neun Monaten im Edelstahltank oder in kleinen Fässern gereift. Bei allen Nicht-Jahrgangschampagnern wird das Solera-Verfahren angewendet. Der Reservewein setzt sich aus allen Jahrgängen seit 1992 zusammen und garantiert eine konstante Qualität.
Heute wird das Weingut von Geoffrey Delouvin in elfter Generation geführt, der 2018 mit dem Preis "Jeunes talents du Champagne" in der Kategorie Pinot ausgezeichnet wurde.
„Um das Beste von dem, was mir übermittelt wurde, in jede Flasche zu bringen und den Weinen neues Leben einzuhauchen, habe ich klare Ziele definiert: die Entwicklung grosser Champagnerweine und Respekt für das Lebendige.“
Geoffrey Delouvin
