Syrah
Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 4 Flaschen
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Charakter
Intensives Rubinrot, der Boden trägt dazu bei, einen kraftvollen, aber eleganten Wein mit einem vulkanischen Charakter zu schaffen. Unglaublich fleischig und extravagant, mit perfekter Balance und Aromen nach roten Früchten, Kräutern und Gestein. Sehr komplex mit feinen Tanninen und langem Abgang.
Vinifikation
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese einer kühlen Maischestandzeit unterzogen. Anschliessend wird der Wein im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren. Nach der schonenden Pressung reift der Wein für 18 Monate in teils neuen und teils gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Wein wird nach dem Rhône-Vorbild vinifiziert und ungeschönt als auch unfiltriert abgefüllt.
Terroir
Die Reben gedeihen in den höheren Lagen am Red Mountain, grösstenteils auf steilem und felsigem Untergrund vulkanischen Ursprungs. Um Wasser und Nährstoffe aufzunehmen müssen die Wurzeln tief in den Boden vordringen, was den Weinen eine kraftvolle und trotzdem elegante Struktur verleiht. Die Weinberge am Red Mountain haben eine west-südwestliche Ausrichtung und erstrecken sich auf einer Höhe von 293 bis 375 m ü. M.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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