Silvaner L trocken
Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 6 Flaschen
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Charakter
Mittleres Zitronengelb, ausgeprägter Duft nach reifer Birne und leicht exotischen Fruchtnoten. Am Gaumen vielschichtige reife Frucht mit etwas Dichte im Antrunk, die dann jedoch sehr schnell mit der Mineralität gepaart wird. Ein komplexer Wein mit viel Tiefe und einem wunderbaren Abgang.
Vinifikation
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese in zwei Erntedurchgängen einer 72-stündigen Maischestandzeit unterzogen. Danach wird schonend gepresst und im temperaturkontrollierten Edelstahltank vergoren bevor der Wein nach einer kurzen Lagerung abgefüllt wird.
Terroir
Die Reben gedeihen in der Südlage des Escherndorfer Lump mit einer Hangneigung von 70% im Bereich der ehemaligen Eulengrube. Der Untergrund besteht aus tiefgründigem Muschelkalkboden.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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