Riesling "Steinacker" Erste Lage trocken
Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 29 Flaschen
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Charakter
Mittleres Zitronengelb, intensiver Duft nach Apfel, Zitrusfrüchten und Würze. Kristallklar am Gaumen, mit mineralischer, stark kreidiger Struktur und Spannung. Hervorragender Gesamteindruck.
Vinifikation
Das selektionierte und unverletzte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst. Anschliessend wird nach der spontan eingesetzten Gärung langsam und mit natureingenen Hefen im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren. Der Wein lagert bis kurz vor der Abfüllung auf der Feinhefe und gewinnt somit an Geschmack und Fülle. Vegan zertifiziert.
Terroir
Die Höhenlage des Steinackers sowie der markante Kalksteinfels im Untergrund dieses Hochplateaus sorgen für eine späte Traubenreife und somit für sehr feingliedrige Rieslinge.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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