Region
Produzent
Jahrgang
2020
Traubensorte
100% Riesling
Inhalt
75 cl
Bewertung
96 Punkte Robert Parker
95 Punkte James Suckling

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Riesling "Scharzhofberger Pergentsknopp P" Grosses Gewächs

CHF 69.50 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 5 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 13736


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Charakter

Vinifikation

Das selektionierte, spät gelesende Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst und anschliessend mittels wilden Hefen spontan im Edelstahltank vergoren. Durch die Lagerung für elf Monate auf der Feinhefe im Holzfass gewinnt der Wein an zusätzlicher Komplexität und Cremigkeit. Der Wein wird ohne Schönung abgefüllt. Alle Weine von Van Volxem sind vegan. Es werden keinerlei Schönungsmittel oder Weinbehandlungsmittel eingesetzt, die tierische Bestandteile haben oder tierischen Ursprungs sind.

Terroir

Die wohl legendärste Steillage der Saar mit bis 55% Steigung liegt in einem Seitental. Die Reben stehen auf feinsten, mineralreichen blauen Devonschieferverwitterungsböden.

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