Riesling "Kanzemer Altenberg" Grosse Lage Auslese
Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 6 Flaschen
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Charakter
Sehr expressive Aromatik mit Noten von Aprikosen, Pfirsichen, Maracujas und Papaya. Eine wunderbare knackige Säure unterstützt die ganzen feinen Düfte. Es steckt enorme Lebensdauer und Potenzial in diesem Fläschchen.
Vinifikation
Das Lesegut stammt immer von mindestens 30-jährigen Reben aus Schiefersteillagen. Die Ernte der hochreifen Trauben beginnt meistens Ende Oktober und wird teilweise bis in den Dezember hinausgezögert. Die Erträge werden mit durchschnittlich 34 Hektoliter/Hektar sehr niedrig gehalten. Spontanvergärung und lange Hefesatzlagerung überwiegend in Holzfässern. Alle Weine von Van Volxem sind vegan. Es werden keinerlei Schönungsmittel oder Weinbehandlungsmittel eingesetzt, die tierische Bestandteile haben oder tierischen Ursprungs sind.
Terroir
Steillagen (Devonschiefer und Grauwacke) mit teilweise hohem Anteil an wurzelechten Rebstöcken.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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