Riesling "Graacher Himmelreich" Grosse Lage Spätlese
Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 5 Flaschen
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Charakter
Das Jahr 2016 begann mit grossen Temperaturschwankungen und viel Niederschlag im Frühjahr. Mit der starten Trockenheit in der zweiten Jahreshälfte, einem ungewöhnlich sonnigem Herbst und überdurchschnittlichen Temperaturen erlangten die Trauben eine optimale und lange Reife. Die Lese fand verhältnismässig spät und ohne Stress statt. Dies ergab gut balancierte Weine mit einer betonten Säure, viel Finesse und Ausdruckskraft der einzelnen Lagen. Durch die geringe Botrytiseinwirkung konnten alle Stile von Kabinett bis hin zu Goldkapselabfüllungen abgefüllt werden.
Vinifikation
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuelle Ernte schonend gepresst und anschliessend spontan vergoren. Ein langer Ausbau auf der Feinhefe sorgt für viel Textur und Komplexität.
Terroir
Devonschiefer Verwitterungsboden sind die geologischen Bodengegebenheiten dieser süd-südwest ausgerichteten Lage, welche meist früher zugängliche Weine ergibt als die Lage Wehlener Sonnenuhr.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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