Region
Produzent
Jahrgang
2020
Traubensorte
100% Riesling
Inhalt
75 cl
Bewertung
95 Punkte Robert Parker
95 Punkte James Suckling
93 Punkte Vinous

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Riesling "Gottesfuss" Alte Reben Grosses Gewächs

CHF 52.00 inkl. MWST
Anzahl
Artikel-Nr.: 13735


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Charakter

Ein grosser Riesling zum Schwelgen. Komplex mit frischer Frucht, animierend, mit festem, mineralischem Kern, salzig und tänzelnd gleitet er über die Zunge, tolle Harmonie.

Vinifikation

Das selektionierte, spät gelesende Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst und anschliessend mittels wilden Hefen spontan im Edelstahltank vergoren. Durch die Lagerung für elf Monate auf der Feinhefe im Holzfass gewinnt der Wein an zusätzlicher Komplexität und Cremigkeit. Der Wein wird ohne Schönung abgefüllt. Alle Weine von Van Volxem sind vegan. Es werden keinerlei Schönungsmittel oder Weinbehandlungsmittel eingesetzt, die tierische Bestandteile haben oder tierischen Ursprungs sind.

Terroir

Die 120-jährigen wurzelechten Reben erstrecken sich auf Steillagen von feinsten roten und grauen Devonschieferverwitterungsböden.

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