Region
Aargau
Jahrgang
2021
Traubensorte
100% Pinot Gris / Grauburgunder
Inhalt
75 cl

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Pinot Gris "Kloster Sion" AOC Aargau

CHF 23.50 inkl. MWST
Anzahl
Artikel-Nr.: 14184


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Charakter

Helles Goldgelb, intensive Aromen von tropischen Früchten mit einer feinen Würze in der Nase. Am Gaumen ausgeprägtes Frucht-Säurespiel, zudem viel Kraft und Schmelz. Mit zunehmendem Alter integrieren sich die Quitten- und Honignoten immer besser im Wein.

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Ernte schonend gepresst und mit Hilfe von Reinzuchthefen in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Der Wein wird ohne biologischen Säureabbau ausgebaut und daraufhin abgefüllt.

Terroir

In der windgeschützten, tiefen Lage beim ehemaligen Kloster Sion in Klingnau gedeihen die Trauben für den Pinot Gris. Der Hang ist süd-südwestlich expositioniert und die Bodenbeschaffenheiten dieser Lage sind Muschelkalksedimente und Opalinuston (Sizilium).

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