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In der Nase intensive Aromen von exotischen Früchten (Ananas, Passionsfrucht) und Buchsbaum. Ein eleganter und subtiler Verdejo mit viel Körper, Struktur und harmonischem Abgang.
Manuelle Ernte in der Nacht. Kalte Mazeration für fünf Stunden bei 10 Grad. Danach Reifung für mindestens vier Monate auf der Hefe.
Aus einem über 20 Jahre alten Weinberg mit steinigem Kiesboden auf 800 m ü. M.