Dolcetto d'Alba DOC Vignavillej
Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 10 Flaschen
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Charakter
Tiefes Rubinrot, in der Nase Kirschen, dazu ein wenig Jasmin und Rosmarin. Ganz dicht, fast wuchtig, blumig und fleischig zugleich. Wunderbare Säure, dicht und reichhaltig mit langem Finale. Dieser Wein macht viel Freude!
Vinifikation
Das Traubengut wird nach der späten Handlese bei kühler Temperatur zwischen sieben und acht Tagen im Stahltank vergoren. Die Reifung erfolgt anschliessend für ca. acht Monate bei konstanter Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit im Edelstahltank, bevor der Wein unfiltriert abgefüllt wird.
Terroir
Die Reben gedeihen auf einer Meereshöhe von 330 m in den Weingärten Garblet, Serra und Ca'Mia welche sich in den Ortschaften Castiglione Falletto und Serralunga d'Alba befinden. Sie sind süd-südwestlich expositioniert und der Untergrund besteht vorwiegend aus Lehm und Kalk.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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