- Region
- Washington State
- Produzent
- Quilceda Creek Vintners
- Jahrgang
- 2016
- Traubensorten
- 100% Cabernet Sauvignon
- Flaschentyp
- 75 cl
- Auszeichnung
- 97 Punkte Vinous
- 95 Punkte James Suckling
- 93 Punkte Wine Spectator
- 98 Punkte Robert Parker
- 98+ Punkte Jeb Dunnuck
- Alkoholgehalt
- 15.2%
- Besonderheit
- Enthält Sulfite
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese vergoren und anschliessend schonend gepresst. Danach erfolgt die Reifung für 20 Monate in komplett neuen französischen Eichenfässer, bevor der Wein abgefüllt wird und in den Verkauf kommt.
Tiefes Rubinrot, der Cabernet Sauvignon 2016 ist ein wunderschöner Wein. Noten von Cassis, Graphit, getrockneten Kräutern und lehmiger Erde fliessen alle zu einem vollen Geschmack zusammen. Körperreicher, unglaublich reiner und perfekt ausbalancierter Cabernet Sauvignon, der keine harten Kanten hat, einen tiefen, konzentrierten Gaumen, eine gute Säure und einen grossartigen Abgang.
Die Trauben gedeihen in den Weingärten Champoux, Palengat und Wallula Gap. Champoux erstreckt sich auf einer Meereshöhe zwischen 600 und 800 m ü. M. und zählt zu einem der ältesten Weingärten des Washington State. Palengat, mit einem sehr vielfältigen Boden wurde zwischen 1999 und 2002 angelegt und zählt zu der AVA Horse Heaven Hills. Die Lage Wallula Gap, eine der wärmsten Weingärten des Washington State weist vor allem einen Untergrund aus Löss- und Basaltgestein auf.