Barolo DOCG
Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 14 Flaschen
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Charakter
Mittleres Rubinrot, sehr florale Nase nach Rosenblättern, Kirschen und Zwetschgen. Ein runder, dichter, frischer und intensiver Wein mit schöner Mineralik. Im Gaumen tolle Säure und wunderbare Frische. Charmant, lang, sehr mineralisch und steinig mit langem Abgang.
Vinifikation
Temperaturgesteuerte Gärung für 15 bis 20 Tage auf der Maische bei maximal 28 °C. Danach klassischer Ausbau in französischen Holzfässern (30 hl) für 2 Jahre. Abfüllung ohne Filtration und anschliessende Flaschenreifung bei optimalen Bedingungen.
Terroir
Verschiedene Lagen um Castiglione Falletto und Serralunga d'Alba. Lehm- und Kalkstein, teilweise überwiegt der Kalkstein.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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