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Weinempfehlung von Stefan Iseli, Café Boy

Stefan Iseli ist seit 2010 Mitinhaber des traditionsreichen Café Boy im ehemaligen Arbeiterquartier Sihlfeld. Er ist leidenschaftlicher Gastgeber wie auch Weinfreak und empfiehlt heute Weine von Clemens Busch aus dem Weinbaugebiet Mosel.

"Clemens Busch ist ein wunderbarer Mensch und eine Inspiration im Weinbau. Er ist Winzer aus Leidenschaft, der respektvoll mit der Natur umgeht und eindrücklich zeigt was in ihr steckt. Seine Weine versprühen Energie und Selbstbewusstsein ohne je überheblich zu wirken. Sie sind geprägt von Mineralik gepaart mit Eleganz und Tiefgang. Meine Lieblingsweine aus Terrassenlagen profitieren von alten wurzelechten Rebstöcken und der exponierten Lage, was ihnen eine sagenhafte, mystische Gestalt verleiht. Sie sind feingliedrig und subtil in der Nase, am Gaumen entfalten sich Frucht, Mineralität und Volumen in voller Pracht. Lebendigkeit und wohliger Schmelz runden den endlos langen Abgang ab.

Die Weine von Clemens Busch erzählen von Jahr zu Jahr eine Geschichte. Und was sie uns erzählen ist unheimlich schön. Clemens ist ein grosser Winzer, der aussergewöhnlich tolle Weine produziert – eine wahre Legende!"

Stefan Iseli
Mitinhaber Café Boy

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