Region
Jahrgang
2019
Traubensorte
100% Pinot Blanc / Weissburgunder
Inhalt
75 cl
Bewertung
93 Punkte James Suckling
93 Punkte Robert Parker

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Weissburgunder St. Valentin DOC Alto Adige

statt CHF 33.50 CHF 30.15 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 6 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 13699


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Charakter

In der Nase Aromen von Apfel, Melone und Vanille. Im Geschmack samtig, frisch und elegant. Besticht einerseits durch Kraft und Fülle, andererseits durch Klarheit und mineralische Finesse. Seine Langlebigkeit spricht für die ausserordentliche Qualität.

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird manuell gelesen und anschliessend schonend gepresst. Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau eines Teiles (50%) auf der Hefe in Barrique Tonneaux. Der Rest wird im grossen Eichenfass ausgebaut. Nach knapp einem Jahr werden beide Weine verschnitten und reifen gemeinsam weitere acht Monate im Stahltank.

Terroir

Die besten Einzellagen der Gemeinde Eppan zwischen 450 bis 550 m ü. M. bilden die Grundlage dieser Selektion. Auf exponierten Südost- und Südwesthängen gedeihen die 10 bis 30 Jahre alten Reben auf sandigen Kalkschotterböden.

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