Spätburgunder "Centgrafenberg" Grosses Gewächs
Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 6 Flaschen
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Charakter
Feiner Duft nach roten Früchten und schwarzem Pfeffer, zarte Mandelnote, hauchzart und verspielt im Mund, seidig bis zum kräftigen, langen Nachhall.
Vinifikation
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese traditionell im offenen Holzgärständer auf der Maische vergoren. Nach der schonenden Pressung reift der Wein für ca. 18 Monate in französischen Burgunderfässern von 228 Liter. Anschliessend wird der Wein unfiltriert abgefüllt.
Terroir
Die 11 Hektar grosse Steil- bzw Hanglage befindet sich in Bürgstadt und profitiert von ihrer Südausrichtung, dem speziellen Mikroklima, den Bodenbeschaffenheiten, welche sich aus Buntsandsteinverwitterungsgestein mit hohem Lehmanteil zusammensetzten, sowie von erstklassigen Wachstumsbedingungen.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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