Region
Produzent
Jahrgang
2013
Traubensorte
Carignan
Grenache / Garnacha
Cabernet Sauvignon
Inhalt
75 cl

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Selecció Especial DOQ Priorat

CHF 28.50 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 13 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 12614


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Charakter

Dunkles Rubinrot, Aromen von reifen roten Früchten (Brombeere und Heidelbeere), Schiefer und würzigen Noten mit einem balsamischen Hintergrund aus der Fassalterung. Im Mund ist der Wein reich an guter Struktur und Noten von Vanille, Gewürzen und Früchten. Der Abgang ist lang und dank der natürlichen Mineralität sehr knackig.

Vinifikation

Strenge Selektion der Trauben und nach einer eventuellen Maischestandzeit erfolgt die anschliessende Vergärung für 7 bis 10 Tage in offenen Stahlgebinden bei 20 bis 24 °C. Für den biologischen Säureabbau und die Reifung lagert der Wein für 14 Monate in 300 lt. Fässern. Der Grenache wird separat behandelt und reift ausschliesslich in gebrauchten Fässern (Dritt- und Viert-Belegung).

Terroir

Die Reben gedeihen auf terrassierten Anlagen auf einer Höhe von 200 bis 600 m ü. M. Mit dem Einfluss von sehr hohen Temperaturen und extremer Hitze sind die Reben grossem Stress ausgesetzt. Der typische licorella-Schiefer Untergrund gibt dem Wein die nötige mineralische Frische.

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