Region
Jahrgang
2017
Traubensorte
100% Sauvignon Blanc
Inhalt
75 cl
Bewertung
94 Punkte Robert Parker
93 Punkte Vinous
92 Punkte James Suckling

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Sauvignon The Wine Collection DOC Alto Adige

CHF 115.00 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 2 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 13315


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Charakter

Leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen, exotische Früchte, Aromen von Stachelbeeren, Bananen und weissem Pfirsich. Sein eleganter, ausgewogener und intensiver Körper überzeugt mit einer feinen, harmonischen Mineralität, lebhaften Säure und eleganter Würzigkeit.

Vinifikation

Die von Hand ausgewählten und geernteten Trauben sind von begrenzter Produktion und unterliegen einer besonderen Methode der Weinbereitung. Das selektionierte Traubengut liegt nach der Lese drei Tage auf der Maische und wird anschliessend schonend gepresst. Nach der Gärung reift der Wein während 12 Monaten auf der Feinhefe im grossen Holzfass sowie 18 Monate im Stahltank.

Terroir

Südtirol gehört zu den ältesten Weinanbaugebieten im deutschsprachigen Raum. Aus rund 20 Rebsorten werden Rotweine und Weissweine bester Qualität hergestellt. Im Vergleich zu Italien ist Südtirol sehr klein, ist jedoch reich an einer einzigartigen Vielfalt von Weinen. Die Trauben stammen ausschliesslich aus ausgewählten Parzellen der Lage "Eppan Berg" auf Kieselboden mit Kalkanteil.

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