Region
Jahrgang
2020
Traubensorte
100% Sauvignon Blanc
Inhalt
75 cl
Bewertung
93 Punkte James Suckling
92 Punkte Robert Parker

> Mehr zur Region Südtirol
> Mehr über Kellerei St. Michael-Eppan

Sauvignon Blanc St. Valentin DOC Alto Adige

CHF 33.50 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 9 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 13713


Lieferung innerhalb von 3 bis 5 Arbeitstagen
Versandkosten gratis ab 12 Flaschen oder CHF 199
Persönliche Beratung +41 44 299 40 30

Charakter

Gelbgrüne Farbe, in der Nase gelbe Früchte, Stachelbeeren, Holunderblüten und reife Johannisbeeren. Elegante Fülle am Gaumen mit einer knackigen Säure, bestechender Frucht und ausgezeichneter Mineralität.

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird nach der späten manuellen Lese schonend gepresst. Anschliessend vergärt der Grossteil (90%) im Stahltank und wird daraufhin auf der Feinhefe gelagert. Der Rest (10%) wird im Holz vergoren und ausgebaut.

Terroir

Die Trauben werden von verschiedenen Weingütern mitten im klassischen Weissweinanbaugebiet Eppan-Berg bezogen, welche zwischen 400 und 700 m ü. M. gedeihen. Auf exponierten Süd- und Südosthängen, in unmittelbarer Nähe zum Schloss Sanct Valentin, stehen die wenig ertragreichen 10 bis 25 Jahre alten Reben auf lehmigen Kalkschotterböden. Nachts fliessen kühle Fallwinde vom Mendelgebirge und überfluten die Weinberge. Dadurch wird während der Reifezeit die Erhaltung der Säure und der Aromen der Trauben gewährleistet.

Top