Roséwein

Roséwein wird aus roten Trauben hergestellt, wobei die Früchte nur wenige Stunden auf der Maische liegen. Die Intensität der Farbe ist abhängig von der Kontaktzeit mit den Schalen. In der EU ist es nicht erlaubt Weisswein und Rotwein zu verschneiden, um einen Rosé zu erzeugen. Die einzige Ausnahme bilden Champagner.