Region
Produzent
Jahrgang
2015
Traubensorte
100% Riesling
Abfüllung
75 cl

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Riesling Schiefer trocken

CHF 14.80 inkl. MWST


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Anzahl
Artikel-Nr.: 10456


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Weingut / Geschichte

Das Weingut Grans-Fassian ist seit 1624 im Familienbesitz und wird heute von Gerhard Fassian und seit einiger Zeit seiner Tochter Catherina geführt. Sorgfältige Pflege der Weinberge und Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, kühle und langsame Gärung, langes Hefelager, individueller Ausbau in Edelstahl- oder Eichenholzfässern - all diese Schritte ergeben reintönige Weine, die ihre Herkunft aus Weinberg und Traube klar verkörpern.

Terroir / Vinifikation

Mineralschiefergestein, 26 Jahre alte Reben.

Selektive Handlese, Kontrollierte Gärung bei ca. 15° - 18° C über 8 Wochen in Edelstahlfässern, Ende der Gärung bei 12% Alkohol. 2 Monate Lagerung auf der Feinhefe, anschliessend Abfüllung.

Charakter

Sehr mineralisch, Duft nach Apfel und Grapefruit, erfrischende knackige Säure die dem Gaumenfluss sehr förderlich ist.

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