Riesling "Erdener Treppchen" Grosse Lage Kabinett
Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 17 Flaschen
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Charakter
Helles Zitronengelb, elegantes und zartes Bouquet mit feinfruchtigen Aromen und einer gewaltigen Frische. Die Aromenvielfalt, Mineralität und Saftigkeit machen diesen Kabinett einzigartig.
Vinifikation
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst und anschliessend temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren. Die Gärung wird durch Kühlung gestoppt, sodass der Wein einen Restzuckergehalt beibehält.
Terroir
Die Lage "Erdener Treppchen" liegt direkt an der östlichen Seite des Prälats und ist so steil, dass vor Jahrhunderten Steintreppen in die Hanglage gebaut wurden, damit die Arbeiter die Reben besser erreichen konnten. Der Hang ist nach Süden bis Südwesten augerichtet und zeichnet sich durch einen eisenhaltigen roten Schieferboden aus. Das ergibt Weine, die reichhaltig, rassig und komplex schmecken und einen intensiv mineralischen Nachgeschmack haben.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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