Region
Produzent
Jahrgang
2020
Traubensorte
100% Riesling
Inhalt
150 cl

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Riesling Alte Reben

CHF 54.00 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 1 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 13922


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Charakter

Mittleres Zitronengelb, aromatische Nase nach exotischen Früchten, Zitrus und Schiefermineralität. Schöne Spannung am Gaumen mit saftigem Abgang.

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst und anschliessend spontan in grossen Holzfässern von 2'000, 4'000 und 6'000 Liter vergoren. Der Ausbau erfolgt für sechs bis sieben Monate in Edelstahltanks. Durch die lange Lagerung auf der Feinhefe gewinnt der Wein an zusätzlicher Komplexität und Cremigkeit. Der Wein wird ohne Schönungsmittel abgefüllt. Alle Weine von Van Volxem sind vegan. Es werden keinerlei Schönungsmittel oder Weinbehandlungsmittel eingesetzt, die tierische Bestandteile haben oder tierischen Ursprungs sind.

Terroir

Die kleinen Beeren stammen von bis zu 120-jährigen, teils wurzelechten Rebstöcken auf steilen Schieferlagen mit Anteilen an Rhyolith bzw. Quarzporphyr.

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