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Jeninser Pinot Gris AOC Graubünden
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Charakter
Helles Goldgelb, fruchtige und würzige Aromen. Vollmundiger und runder Weisswein, mit einem langen und mineralischen Abgang.
Vinifikation
Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst und mit Reinzuchthefen im temperaturgesteuerten Edelstahltank vergoren, sowie wird teilweise der biologische Säureabbau angewendet. Der Ausbau erfolgt im Stahltank, bevor der Wein abgefüllt wird und in den Verkauf kommt.
Terroir
Die Böden in der Herrschaft bestehen aus kalkhaltigem Schieferschwemmland.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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