Fläscher Pinot Noir AOC Graubünden

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Weingut / Geschichte

Der Grundstein für den Betrieb wurde während der Gütermelioration Ende der sechziger Jahre gelegt. 1976 kelterte Daniel Marugg Senior seinen ersten Wein, den er im folgenden Jahr auf die Flasche füllte und vermarktete. Rasch gewann er eine treue Kundschaft und konnte seine Produktion kontinuierlich erweitern. 1995 übernahmen die junge Generation das Weingut von Vater Daniel. Seit 1998 werden die Weine unter dem Namen Bovel vermarktet. So heisst der Winkel, in dem sich der Betrieb befindet und viele eigene Reben stehen. "Bovel" ist ein romanischer Flurname und bezeichnet eine Ochsenweide.

Terroir / Vinifikation

Unsere Hauptaugenmerk gilt dem Pinot Noir, der den Grossteil unserer Produktion ausmacht. Die klimatischen Bedingungen und der kalkhaltige Boden bilden optimale Voraussetzungen, um sein Potential auszuschöpfen. Ergänzt wird unser Rotweinsortiment seit 2007 von etwas Merlot. Auf den schieferhaltigen Böden der Fläscher Halde bauen wir zudem weisse Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Gris an. Diese Weine zeichnen sich bei mässigem Alkoholgehalt durch ihre frische Mineralität aus.

Die Basis für eine überdurchschnittliche Qualität wird aber nach wie vor im Rebberg gelegt. Und dort ist Handarbeit und ein naturnahes Arbeiten unabdingbar. So wird es immer bleiben. Und die Rebe dankt es.

Charakter

Ein klassischer Pinot noir aus alten Reben, ausgebaut im grossen Holzfass. In der Nase nach Kirschen riechend, am Gaumen feine Pinot noir-Aromatik. Kraftvoll und ausgewogen, ist ein idealer Begleiter zu hellen Fleischgerichten.

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