Region
Jahrgang
2019
Traubensorte
Nerello Cappuccio
Nerello Mascalese
Inhalt
75 cl
Bewertung
91 Punkte Vinous
93 Punkte James Suckling

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Etna Rosso "Santo Spirito" DOC

CHF 37.50 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 10 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 13401


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Charakter

Tiefes Rubinrot, frische Nase nach Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Kräuter und Blumen. Im Gaumen balsamisch mit komplexer Säure, samtig und leicht cremig mit Aromen nach schwarzer Kirsche und Johannisbeere. Sehr harmonische Textur, die Kombination aus Kraft und Feinheit macht Freude.

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird Ende Oktober manuell gelesen und anschliessend bei einer kühlen Temperatur zwischen 28° und 30°C vergoren. Daraufhin reift der Wein zwischen 16 und 18 Monate in französischen Fässern und einen weiteren Monat im Stahlgebinde. Während dieser Zeit vollzieht sich der biologische Säureabbau.

Terroir

Der Weinberg für den Santo Spirito befindet sich in der Ortschaft Castiglione di Sicilia. Die zwischen 40 und 100 Jahre alten Reben gedeihen auf steinigem, sehr nahrhaftem Vulkangesteinsboden mit einer Oberschichte von Vulkanasche und befinden sich auf einer Meereshöhe zwischen 700 und 750 Meter. Die Reben werden mittels Gobelet-System erzogen.

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