Churer Blauburgunder Gian-Battista AOC Graubünden

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Weingut / Geschichte

Ein Weingut mit Geschichte und Tradition. Die insgesamt 5,2 ha Rebberge liegen verteilt in den Ortschaften Jenins, Chur und Maienfeld. Der heutige Schlossherr von Reichenau am Zusammenfluss von Vorder und Hinterrhein, Gian-Battista von Tscharner, ist eine beeindruckende Erscheinung und Persönlichkeit mit Temperament und Witz. Nicht minder beeindruckend sind seine ausgesprochen schönen Weine, die Kraft und Festigkeit haben und gleichzeitig seidig, präzise und verführerisch schmecken.

Terroir / Vinifikation

Die Böden in der Herrschaft bestehen aus kalkhaltigem Schieferschwemmland.

Das streng selektionierte Traubengut wird nach der Entrappung bei einer Temperatur von 4-12° für 10 Tage kaltgestellt. Anschliessende Vergärung der ungequetschten Beeren mit Wildhefen im offenen Standen mit regelmässigem Umstossen des Tresterhuts. Daraufhin Lagerung in Barriques für 30 Monate (50 % neues Holz), während dieser Zeit geschieht auch der biologische Säureabbau.

Charakter

Dunkles Rubinrot mit feiner Beerenaromatik und Röstaromen in der Nase. Vielfältige Beerenfrucht, mit wunderbar integrierten Aromen nach Nougat und einer leichten Süsse machen ihn extrem trinkfreudig. Die straffen Tannine verleihen dem Wein ein ausgezeichnetes Alterungspotential!

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