Chardonnay "Schweigen" trocken
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Charakter
Helles Gelb, in der Nase feiner Duft von reifem Kernobst, Butter und Birne. Am Gaumen tief, strahlend, elegant und cremig, mit perfekt integrierter Barriquenote. Ein Wein mit sehr gutem Alterungspotenzial und langanhaltendem Nachhall.
Vinifikation
Die Trauben wurden sorgsam von Hand selektioniert, entrappt und schonend entsaftet. Vergärung und Ausbau erfolgte in 228 Liter fassenden Holzfässchen aus feinster französischer und pfälzischer Eiche.
Terroir
Bei Schweigen auf deutscher und elsässischer Seite auf Kalksteinverwitterungsboden mit lehmig-toniger Auflage gewachsen. Das Alter der Reben liegt zwischen 19 und 27 Jahren.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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