Jahrgang
2018
Traubensorte
100% Chardonnay
Inhalt
75 cl
Bewertung
94 Punkte Robert Parker
92 Punkte Wine Spectator
94 Punkte Vinous

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Chardonnay Rochioli Vineyard

CHF 63.50 inkl. MWST
Anzahl
Artikel-Nr.: 13448


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Charakter

Mittleres Strohgelb, frischer Duft nach Zitrusfrüchten, Nüssen und blumigen Noten. Der Gaumen ist charaktervoll, mineralisch und mit cremigen Nuancen veredelt. Sehr gutes Alterungspotenzial.

Vinifikation

Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese ohne zu entrappen schonend gepresst und anschliessend mittels wilden Hefen vergoren. Der Wein reift anschliessend für 20 Monate zu 23% in neuen französischen Fässern (Taransaud und François Frères) auf der Hefe. Während dieser Zeit findet auch der biologische Säureabbau statt und es wird regelmässig Hefeaufsatzrühren (bâtonnage) angewendet. Nach einer kurzen Lagerung im Edelstahltank wird der Wein ohne Filtration abgefüllt.

Terroir

Historischer Weinberg in der Westside Road, welche die Familie Rochioli seit fast 80 Jahren bewirtschaftet. Die vorherrschenden sandigen Lehmböden entstanden nach der Sedimentierung von Alluviaböden.

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