Region
Champagne
Traubensorte
100% Pinot Meunier
Inhalt
75 cl

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Champagne Sauvage Brut Nature AC

CHF 44.50 inkl. MWST

Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 8 Flaschen

Anzahl
Artikel-Nr.: 13239


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Charakter

Goldene Farbe mit eleganter Perlage, die drei aufeinanderfolgenden Jahrgänge (2013/14/15) ergeben einen fruchtig-frischen Champagner mit perfekter Balance und Komplexität. Viel Charakter mit einem trockenen und anhaltenden Abgang.

Vinifikation

Ausgewählte Hefen und Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks um Frucht und Frische zu bewahren. Die Trauben stammen von drei sorgfältig bearbeiteten Parzellen und möglichst vielen verschiedenen Böden, um sich dem Mosaik und der Charakteristik des Bodens von Vandières zu nähern. Dieser Wein aus 100% Pinot Meunier reift 36 Monate „auf Latten? und wird ohne Dosage abgefüllt.

Terroir

Der 7,25 Hektar grosse Weinberg ist ausschliesslich auf dem Cru de Vandières im Herzen des Marne-Tals angepflanzt. Die 36 Parzellen des Anwesens, zumeist alte Reben, befinden sich an den nach Süden und Südosten ausgerichteten Hängen und sind auf einem Bodenmosaik verankert: Lehmkalk, Kreide, Sand und Ton. Diese grosse Vielfalt ist ein Zeichen für die Komplexität des Terroirs.

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