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In der Nase satte Himbeeren, Kirschen und Gewürze. Viel Kraft im Gaumen, dicht, erdig, wieder Kirschenaromatik und langer Abgang. Wunderbar anders.
Die von Hand gelesenen Trauben vergären mit natürlicher Hefe, danach findet der Ausbau während 18 Monaten in gebrauchten Holzfässern statt.
Von einem sehr alten, nach Süden ausgerichteten Weinberg auf Sandsteinboden in Fonzaleche.