Selektive Handlese, schonende Pressung. Die Art und länge des Ausbaus der Weine hängt davon ab ob es ein Vintage, LBV oder Tawny usw. ist.
Die mit Abstand wichtigsten Trauben für die verschiedenen Portweine sind: Touriga Francesa, Tinta Roriz, Touriga Nacional und Tinta Barroca. Der Charakter der verschiedenen Portweine varriert je nach Herstellungs und Ausbauverfahren.
Die Böden im Duro Tal setzten sich aus feiner Erde, teilweise mit Schotter, durchmischt mit Schiefer zusammen.