Barolo DOCG
Im Weinladen Kinkelstrasse verfügbar: 11 Flaschen
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Charakter
Rote Früchte und florale Noten in der Nase. Der Gaumen ist dicht und mild im Antrunk, zeigt aber schnell Struktur und Rasse mit einer tollen Mineralität und viel Frische. Expressiven Geschmacksnuancen nach Schwarzkirschen, Pflaumen und Gewürzen. Viel Finesse und sehr angenehmer Abgang.
Vinifikation
Temperaturgesteuerte Gärung für 15 bis 20 Tage auf der Maische bei maximal 28 °C. Danach klassischer Ausbau in französischen Holzfässern (30 hl) für 2 Jahre. Abfüllung ohne Filtration und anschliessende Flaschenreifung bei optimalen Bedingungen.
Terroir
Verschiedene Lagen um Castiglione Falletto und Serralunga d'Alba. Lehm- und Kalkstein, teilweise überwiegt der Kalkstein.
ZAHLUNGSARTEN
BOUCHERVILLE
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